桂花的正确保存方法如下：
1. 切割：将桂花剪下，留下一点茎部。
2. 清洗：用清水轻轻冲洗桂花，去除灰尘和杂质。注意不要用力揉搓，以免损伤花瓣。
3. 滴水法：将清洗好的桂花晾干，放入干燥而通风良好的容器中。
4. 密封保存：将桂花放入干净、无味的容器中，尽量使用密封性较好的罐子或瓶子，以防空气、湿气进入。
5. 防潮保鲜：在密封容器中加入一块干燥剂，比如干燥的竹炭、硅胶或食盐等，以吸附空气中的湿气，保持桂花的干燥状态。
6. 避光保存：桂花容易受光照影响而失去香味，因此要将密封的桂花存放在阴凉、避光的地方。
7. 避异味：要避免存放桂花的容器与其他有强烈气味的物品接触，以免桂花吸附异味。
8. 定期检查：每隔一段时间检查桂花的保存状态，如发现有异味或发霉现象，应立即更换存放容器或重新处理桂花。
以上是桂花的正确保存方法，可帮助保持桂花的香气和品质。
