苹果电脑关闭程序的方法有以下几种：
1. 使用快捷键：按下Command + Q组合键可以快速退出当前的应用程序。
2. 使用鼠标：点击应用程序的窗口左上角的红色关闭按钮，即可关闭程序。
3. 使用任务管理器：点击屏幕左上角的苹果图标，选择“强制退出”，然后从弹出的应用程序列表中选择要关闭的程序，最后点击“强制退出”按钮。
4. 使用Dock栏：在屏幕底部的Dock栏中找到要关闭的程序的图标，右键点击该图标，然后选择“退出”或“强制退出”选项。
请注意，如果程序正在进行某些操作或保存文件，请先保存好相关内容，然后再进行关闭操作，以免丢失数据。
