1、配料:猪肉,料酒,盐,鸡精,五香粉,蚝油,香油,鱼露,茴香;2、步骤:(1)在肉中加入料酒,盐,鸡精,五香粉,蚝油,香油,鱼露;(2)用筷子沿一个方向连续搅拌,边搅拌边加水。(3)放入酱油,搅拌至粘稠,然后加入切碎的葱和姜末;(4)将茴香切碎,放入肉末中,搅拌均匀即可。