1、食材:石九公适量、姜片适量、料酒适量、生抽1勺、食盐1勺、清水适量。 2、将石九公用清水清洗干净,除去内脏,改花刀。 3、中烧油,放入姜片,将石九公放入锅中。 4、加入适量料酒去腥,倒入适量清水,待汤汁浓稠。 5、加入适量食盐、生抽提鲜,放入鱼豆腐再煮一分钟。 6、撒上葱花,盛出即可。