1、丝瓜洗净后去皮、切成滚刀块、螃蟹提前洗净后蒸熟、番茄切块、葱姜蒜切末。2、热锅凉油放入葱姜蒜末爆香。3、加入番茄翻炒至变软。4、再加入丝瓜继续煸炒片刻。5、加入花椒粉。6、加入鸡精。7、再加入料酒。8、倒入适量清水后、放入螃蟹。9、盖上锅盖大火烧开后转小火继续炖煮10分钟左右。10、打开锅盖、倒入芝麻油拌匀即可。11、丝瓜螃蟹煲装入器皿中即可。