1、食材:胡萝卜2根,豆豉适量,醋少许,小葱适量,蒜泥适量。 2、蒜蓉炝锅。 3、翻炒豆豉。 4、放入胡萝卜丝翻炒。 5、炒至胡萝卜丝断生后放入盐,滴入少许醋可以中和一些胡萝卜本身的甜味。 6、出锅前放入一些香葱拌炒几下即可。