1、主料:牛肉300g。 2、调料:花生油适量、食盐1小勺、味精1小勺、葱适量、洋葱100g、西红柿1个、柿子椒1个、生粉适量。 3、牛肉切片,用生粉先腌制5分钟。 4、洋葱和菜椒切丝,不用切得太细,番茄切块。 5、锅中加适量油,爆香洋葱。 6、洋葱变软后加入牛肉,快速拉散。 7、牛肉稍变色就加入菜椒。 8、加入番茄块炒匀。 9、加盐,还有味精调味。 10、最后加入葱段即成。