1、准备材料韭菜花200克、虾干20克、脆腰果50克、豆腐干2块、鱿鱼 1个、蒜头3瓣、XO酱1汤匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1/4茶匙。2、将韭菜花切段;虾干浸洗及沥干;鱿鱼洗净界花切件;豆腐干切片;蒜头切成末。3、用中火烧热锅,加少许油,加入蒜末炒香,加入虾干、鱿鱼及豆腐干略炒。4、加入韭菜花炒匀,加入料酒炒匀。5、加入XO酱、生抽及砂糖炒匀。6、加入脆腰果炒匀,即成。