1、白鲢鱼500g、蒜30g、姜30g、小米辣30g、盐5g、料酒10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、葱花10g、香菜10g。
2、步骤:首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉,处理好之后,用刀切成块并洗干净。然后撒上一点盐,倒一点料酒,搅拌均匀后腌制20分钟。
3、接着用刀把蒜切成片,小米辣切成圈,姜切成丝。在锅里倒入油,油热至七成温后,把蒜,姜和小米辣放进去炒香。
1、白鲢鱼500g、蒜30g、姜30g、小米辣30g、盐5g、料酒10g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、葱花10g、香菜10g。
2、步骤:首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉,处理好之后,用刀切成块并洗干净。然后撒上一点盐,倒一点料酒,搅拌均匀后腌制20分钟。
3、接着用刀把蒜切成片,小米辣切成圈,姜切成丝。在锅里倒入油,油热至七成温后,把蒜,姜和小米辣放进去炒香。