1、姜切片、蒜拍碎。2、胡萝卜洗净切块。3、辣椒、香料剁碎。4、胡萝卜煮至七成捞出滤掉水分。5、羊肉煮至八分熟捞出。6、锅内葱姜、香料爆锅后,放入羊肉翻炒。7、加入麻辣鲜进行焖煮。8、加入胡萝卜煮熟。9、煮至烂透,闻到香味即可。