1、食材:蝴蝶意面100克,海鲜500克,红葱头10克,蒜15克,干白20克,蚝油3克,料酒10克,盐5克。2、大蒜和红葱头切细末待用。3、如果有虾,去壳挑肠线,背部切一刀开边,冲洗干净。4、锅里下一勺橄榄油,冷油倒入红葱头粒和蒜头粒炒香。5、入海鲜炒到半熟。6、入煮好的面,颠匀,试味,酌情加盐。