1、用料:猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子,陈皮,姜片,盐2、市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净,切成块。3、买来的冬瓜用清水洗干净,切成大块。4、撕开莲蓬,把莲子取出一颗颗取出,莲蓬洗净沥干水分。5、剥出莲子去掉莲子壳。6、莲子中间剖开,去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。7、猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子肉,陈皮,姜片放入汤锅里,加入适量清水,大火煮开。8、煮开了,开了改小火煲2小时,出锅前放盐调味。9、莲蓬冬瓜水鸭汤就做好,装到碗里就可以食用了。