1、鸡翅和鸡腿冷水下锅煮出血沫,煮五分钟左右捞出用清水洗去浮沫。2、锅中油热放葱姜、干辣椒炒香,倒入原料煎出鸡翅的油脂。3、倒上一包红烧料,翻炒均匀,加入一小罐啤酒,加上水。4、盖上盖子煮到汤汁浓稠,鸡肉煮软烂,盛出摆盘即可。
