发酵过程遵循物质守恒吗

发酵过程遵循物质守恒定律。在发酵过程中，化学反应会将原有的物质转化为新的物质，但它们的质量总量仍然保持不变。因此，在发酵过程中，总质量不会增加或减少，符合物质守恒定律。