巴旦木树是一种果树，也称为开心果树、金丝核桃树或榛子树。它是松科植物中最重要的果树之一，可生长在中亚、地中海地区、北美和中国等地。巴旦木树可长达15-25米高，宽度也可达到10-12米。它的果实即开心果硬壳内的种子，又被称为开心果。开心果富含营养，味道香甜可口，被广泛用于烘焙、糖果制作以及烹饪中。除此之外，巴旦木树还可作为林木用于造林、防沙固沙和美化环境等方面。
