斗茶和点茶的区别如下：
1. 斗茶是指将茶叶先放入茶杯或茶壶中，再用热水冲泡；而点茶则是指先用热水冲泡一定量的茶叶，再将茶水倒入茶杯或茶壶中。
2. 斗茶可以掌控茶叶的数量，根据个人口味和需求进行调整；而点茶则要依据茶具的大小来控制茶叶的量。
3. 斗茶的茶味相对更加浓郁，具有鲜爽的口感；而点茶则更加清淡，更加适合长时间品饮。
4. 斗茶需要较高的水温和冲泡时间，以充分释放茶叶的香气和味道；而点茶则需要较低的水温和较短的冲泡时间，以避免茶水过浓或过苦。
总之，斗茶和点茶都有各自的特点和适应场合，应根据自己的需求和口味进行选择。
