夜宵摆什么最旺财最好，取决于所在地的文化和消费习惯。但是以下几种夜宵在许多地方被认为是受欢迎的选择，可以带来较好的收入：
1. 火锅：火锅是夜宵中非常受欢迎的选择，尤其是在寒冷的季节。提供各种食材和调料，让顾客根据自己的口味选择。可以增加多样性并吸引更多顾客。
2. 烧烤：烧烤是夜宵摆摊中常见的选择。提供各种肉类、海鲜和蔬菜，热卖的食物如鸡翅、肉串等可以吸引顾客。配上适当的调料和酱料，可以增加口感和吸引力。
3. 小吃摊：夜宵摆摊常见的小吃如炸鸡、炸串、炒面等，这些食物通常能快速制作和销售，受到年轻人的喜爱。通过提供多样的小吃选择，可以吸引不同口味的顾客。
4. 汤面店：提供各种汤面的店铺通常在夜宵时段也非常受欢迎。热腾腾的汤面能给人带来舒适感，适合顾客消化晚餐后的需求。可以提供各种口味的汤底和配料选择，增加顾客的选择。
最重要的是，选择适合当地市场需求和消费习惯的夜宵摆摊，提供优质的食物和服务，才能吸引更多顾客，获得最好的财务回报。
