绿茶和普通茶叶之间的区别包括以下几个方面：
1. 生产过程：普通茶叶在生产过程中会经过揉捻、发酵、烘干等多个步骤，而绿茶则会在采摘后经过杀青、轻揉、烘干等简单的加工过程。
2. 颜色：普通茶叶通常呈现红褐色或深褐色，而绿茶则呈现淡绿色。
3. 口感：由于生产过程不同，普通茶叶在口感上会呈现出发酵的特点，口感相对较重，而绿茶则比较清淡，有清香回甘的口感。
4. 茶叶类型：普通茶叶包括红茶、乌龙茶、黑茶等多种类型，而绿茶则只有一种类型。
5. 营养成分：绿茶中含有较多的茶多酚、氨基酸、咖啡碱以及维生素等营养成分，而普通茶叶的营养成分则比较分散，随不同类型而有所不同。
