鲫鱼奶汤的做法

鲫鱼奶汤的做法

鲫鱼奶汤是一道经典的家常汤品,口感鲜美,营养丰富。下面是鲫鱼奶汤的做法:

所需食材:
1. 鲫鱼:1-2条
2. 鲜牛奶:200ml
3. 姜片:几片
4. 青葱:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量

步骤:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。切几刀在鱼身上,使得汤汁更入味。
2. 锅中加入足够的水,放入姜片、青葱,煮沸后加入料酒,放入鲫鱼,煮约5分钟捞出备用。
3. 锅中加入牛奶,小火加热至微沸,不要煮沸。即可将鲫鱼放入牛奶中继续煮约5分钟。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味进行调味。
5. 关火前,撒上一些葱花点缀,并浸泡一会让味道更入味。

温馨提示:
- 鲫鱼煮的时间不宜过长,以免鱼肉变硬。
- 牛奶要小心加热,以免起块。
- 味道可根据个人口味进行调整,可以加入其他调味料如姜汁、香菜等。