可以使用铝锅熬中药，但是需要注意一些问题。首先，铝锅会随着时间的积累形成一层氧化膜，可能会对中药的成分有一定影响，因此建议使用新的铝锅来熬中药。其次，铝会被一些中草药中的酸性成分溶解，可能会导致中药的质量变化，因此在熬制中药时要注意中药的性质，避免与铝锅反应。另外，铝锅的磨损或划痕可能会释放铝离子，若长期服用含有过多铝离子的中药，可能对身体健康造成一些不良影响。如果有条件的话，建议使用不锈钢或陶瓷锅熬制中药，以保证中药的质量和安全性。
