1、原料:鸡翅、红酒、葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱、剁椒、花椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、水各适量。 2、鸡翅和红酒准备就绪。 3、葱姜蒜和青椒备用。 4、鸡翅洗干净一分为二,加姜片和料酒焯水。 5、葱姜蒜,红辣椒,花椒备用。 6、鸡翅焯水后洗净备用。 7、马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入配料,豆瓣酱,剁椒炒香。 8、放入鸡翅翻炒均匀,加红酒提香。 9、放入酱油,老抽,再加少许水煮沸。 10、盖上盖子小火炖三十分钟。 11、美美的鸡翅完美呈现。 12、加盐调味就可以享用啦。