1、主料:乳酪牛奶500ml、南瓜250g。2、调料:食盐适量、西兰花适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、欧芹适量。3、西兰花洗净。水开后,放入西兰花焯水。4、西兰花捞出,控干水分备用。5、蘑菇焯水,蘑菇捞出控干水分。6、南瓜胡萝卜切块。7、锅中先放入少量清水,煮开,加入牛奶。8、所以食材备好,准备开涮啦。9、南瓜比较慢熟,所以先放入南瓜。胡萝卜也要先放。10、南瓜和胡萝卜变软后,加入蘑菇,加入西兰花。11、可以开吃了,撒些欧芹,黑椒粉,盐调味。