铁观音茶是发酵得茶么

是的，铁观音茶是一种半发酵的茶。在制作过程中，茶叶先经过烘青，然后摇青，接着进行半发酵处理，最后进行干燥、揉捻等步骤。这些步骤使得铁观音茶能够保留茶叶的特殊香气和口感。