1、碗中加入400g面粉和40g糖,一边倒水一边搅拌。2、搅拌成絮状。3、盖上盖子松弛10分钟。4、碗中加入100ml食用油和200g面粉搅拌均匀。5、将其揉成团。6、将松弛好的面团分成两份,并将其擀成饼。7、将另外一个面团放到面饼中间,并把口收紧。8、收紧口后按扁并擀平。9、擀平后切成长条。10、面条对折后拧成麻花状。11、起锅烧油,油热后下入麻花进行炸制。12、炸至金黄捞出即可。13、这样一份美味的麻花就做好了。