1、烤箱可以烤水果，烤箱的实质：电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。电烤箱是用发热管发热使烤箱腔体温度升高，从而达到加热食品为目的，也就是电烤箱不是用什么长波，短波，电磁波等等之类的手段加热食品的；只要方法得到，烘烤均匀不变焦，食用电烤箱食品是不存在危害的，当然更不会像微波炉那样会有致癌的危险。
2、电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
3、以烘干山楂为例
山楂洗干净备用，中间切开去种子，放入料理机加入一点水打成泥。
倒入锅中加入适量冰糖和一点柠檬汁边烧边不停的搅拌。
直到水分蒸发用勺子铲点酱几本不掉就行。
烤盘放上锡纸刷上一点油。
均匀的铺上山楂酱放入烤箱170度烤10分钟左右140度烤40分钟左右。
烤好后拿出晾一下还没完全冷却时卷好装盘可以享用了。
