鸡最忌的草药有以下几种：
1. 当归：当归具有活血化瘀的功效，但对于母鸡和蛋鸡来说，它含有一些影响鸡的生理功能的成分，因此最好不要使用当归煲汤。
2. 乌骨儿：乌骨儿具有强烈的滑利作用，容易导致肠胃功能紊乱，尤其是对于鸡的消化系统敏感，所以不适合用来煲汤。
3. 石斛：石斛具有滋阴润燥的功效，但对于鸡来说，容易导致体内的阴阳平衡被破坏，影响鸡的健康，所以最好不要使用石斛煲汤。
虽然以上草药对鸡来说不适宜，但鸡煲汤中也有一些适合的草药，如枸杞、黄芪、党参等，它们具有补气养血，健脾益肾的功效，适合用来煲汤。但无论是什么草药，都应该适量使用，以免过量对鸡的健康产生负面影响。
