1、备好材料:茼蒿300克、杏鲍菇半个、蒜2瓣。2、大蒜拍扁,杏鲍菇切片,茼蒿切3节。3、锅热倒油,油温热下蒜爆香,下杏鲍菇和茼蒿最前面的茎。4、翻炒,下入茼蒿中间部分,翻炒片刻,下入茼蒿叶子部分。5、炒变色后加盐和糖调味即可出锅。