1、主料:猪肝适量、土豆1个、四季豆适量。 2、辅料:油适量、盐适量、酒少许。 3、土豆切粗条,四季豆摘去头尾用刀斜切成4段。猪肝切片用米酒抓洗干净。备用。 4、热油锅下土豆翻炒至八成熟。 5、下四季豆过油。 6、猪肝加生姜下油锅翻炒。 7、加入土豆四季豆翻炒均匀,加少许水煮至土豆变软绵。起锅。 8、颜色艳丽,口感丰富的简单小炒就完成咯。