1、将板栗清洗干净,控干表面水分,或用厨房用纸吸干表面水分。2、将洗净的板栗用剪刀在表皮上剪开一道口子。3、在剪好皮的板栗中国放入适量的白糖。4、加入适量的水,水的量没过板栗就行,搅拌成糖水,浸泡15分钟左右。5、将平底锅先预热一下,用漏勺捞出板栗放在平底锅上。6、每五分钟用铲子翻一下面,翻动一下。7、待板栗全部开口后,将栗子置于平底锅周围,在中间倒入少量清水,加盖焖3-5分钟,就可以出锅食用了。