1、准备材料:鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。2、手抓饼胚一块。3、直接放在无油的不粘锅里,小火慢煎,根据不同情况,煎5到10分钟左右。4、手抓饼煎硬以后多翻面。5、煎到两面金黄就可以了。6、打一个鸡蛋,放盐。7、搅拌鸡蛋液。8、放入切好的葱花。9、还小火慢煎,注意翻面。10、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。11、将手抓饼折叠,涂上番茄酱即可食用。