1、首先鸡肉洗净切块放锅里。2、加料酒,姜,花椒和葱段,煮上十来分钟。3、捞出鸡肉,用擀面棍敲打一下,不碎的再用手撕一下。4、放入面包桶内,加酱油,五香粉,鸡精和盐。5、启动面包机肉松程序,等待一会即可出锅。