1、主料:手抓饼2张、鸡蛋1个。2、葱香味手抓饼胚2张,鸡蛋一个打散成蛋液备用。3、平底不粘锅刷一层薄油,放入饼胚,无需解冻。4、中小火煎大约1分钟,饼胚变软,颜色微微变透明,此时倒入一半蛋液。5、用刷子均匀涂抹开,再煎约1分钟,蛋液成半凝固状态。6、小心把饼胚翻面,此时底面朝上,已煎熟。有蛋液那面朝下,再煎一分钟左右。7、快手鸡蛋饼把有蛋液那面煎熟即可。