1、食材:腌菜一把、肉沫150g、油3勺、盐1勺、蒜1颗、红椒1个、白醋1勺。 2、将腌菜、肉沫、蒜和红椒全部切成小块,放好备用。 3、将锅烧热,倒入油、蒜、红椒爆炒。 4、倒入肉沫,翻炒。然后加入白醋和盐,继续翻炒。 5、待炒出香味之后,倒入腌菜,继续翻炒。 6、加入少许盐,翻炒之后,加入少许清水,盖上锅盖。 7、差不多1分钟左右,揭开锅盖,香喷喷的肉沫腌菜就可以出锅了。