1、如果在冬天肉汤应该能保存四五天,但是如果是夏天,每天煮沸一次应该能保存一天,但是建议不要频繁的煮,这样会使肉汤变味,营养物质减少,反而对身体不利。可以一次煮肉汤量少一点,随煮随喝。2、保存方法:(1)放在阴凉处,密封储存;(2)放入冰箱冷藏;(3)将食物进行真空包装;(4)某些食品可以用风干、腌制等方式保存的更久一些;(5)可以在食物上铺一层保鲜膜,然后放入冰箱。