1、主料:鳕鱼肉100克。 2、辅料:姜末适量、葱花适量、橄榄油适量。 3、准备鳕鱼,香葱和姜。 4、鳕鱼去除骨头和黑色粘膜。 5、切小块备用。 6、姜切姜末,与鳕鱼块拌一起腌制10分钟。 7、锅内放适量橄榄油。 8、鳕鱼块放入锅内微煎。 9、放入适量水,煮15分钟左右,起锅撒葱花即可食用。