河南的土特产有很多种类，以下是一些较为有名的河南特产：
1. 豫菜：河南地处中原地区，是中国八大菜系之一的豫菜，以其清鲜、爽口、营养丰富而闻名，如焦作煨鸽、豫式炖鸡、郑州焖炉等。
2. 豫灵黑猪：河南的豫灵黑猪是一种独特的黑猪品种，肉质鲜嫩多汁，被誉为"豫猪牛五福"之首。
3. 龙门石窟小麻花：源于河南洛阳的龙门石窟小麻花，是一种螺旋形的小吃，色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。
4. 卫辉烧烤：位于河南新乡市的卫辉烧烤是中国最大的烧烤产地之一，烧烤风味独特，有羊肉串、鸡翅、玉米等多种美味。
5. 忻州武陟大葱：河南的忻州武陟大葱质地鲜嫩，味道辛香，是中国著名的大葱产地之一，被誉为"中国葱都"。
6. 豫北黑馍：豫北黑馍是河南豫北地区的特色面食，以其色泽黑亮、口感软糯而著名，是河南人日常饮食的主食之一。
7. 豫北瓜果：河南豫北地区盛产各种瓜果，如三门峡苹果、焦作桃子、平顶山葡萄等，以其口感脆甜、香气扑鼻而受到广泛喜爱。
8. 郑州烩面：郑州烩面是河南郑州地区的传统美食，面条纤细劲道，配上鲜美的浓汤和各种配料，味道独特。
这只是河南特产中的一部分，河南还有许多其他的土特产，每个地方都有独特的美食和特色产品。
