在宋朝，立秋被视为一个重要的节气，与其他的二十四节气一样，人们会有一些特殊的饮食习俗来庆祝这一天。立秋的饮食习俗主要包括以下几个方面：
一、吃冰糖葫芦：冰糖葫芦是宋朝人在立秋这一天的传统零食之一。它的做法是将山楂、红枣或者其他水果串在竹签上，然后蘸上糖浆，经过反复蘸糖的过程，使得水果表面形成一层薄薄的糖衣，最后变成了冻糖果。冰糖葫芦具有凉爽解渴的作用，非常适合在立秋时节食用。
二、吃鱼：鱼在立秋时节也是人们的传统食物之一。在立秋这一天，人们会以吃鱼来祈求丰收和增加财运。有的地方还会把立秋这天称为“鱼日”，人们相信在这一天吃鱼可以让一年的财运不断。
三、吃狗肉：立秋时节也是吃狗肉的最佳时机之一。在古代，狗肉被认为是一种温补的食物，能够增加体力，预防寒冷天气对身体的伤害。因此，在立秋时节，人们会尤其喜欢吃狗肉，以增加对抗寒冷的能力。
四、吃葡萄：在宋朝，葡萄是一种比较珍贵的水果。立秋时节正是葡萄丰收的季节，因此人们会特别喜欢吃葡萄。葡萄酸甜可口，不仅可以作为水果直接食用，还可以作为葡萄酒的原料，具有很高的营养价值。
总之，在宋朝的立秋这一天，人们会有一些特殊的饮食习俗。吃冰糖葫芦可以解暑消热，在炎热的夏天中带来一丝凉意；吃鱼可以祈求丰收和增加财运；吃狗肉可以温补身体，预防寒冷天气；吃葡萄可以享受水果的甜美，也可以品尝葡萄酒的美味。这些食物不仅美味可口，还蕴含着人们对丰收、健康和幸福的祈愿。
