芽苗菜可以用多种方法烹饪，下面是几种常见的做法：
1. 清炒：将芽苗菜洗净沥干水分，加入热锅中翻炒，可以加入蒜末、生姜、盐等调味料，炒至芽苗菜变软熟即可。
2. 凉拌：将芽苗菜焯水至熟，捞出后放入冷水中冷却，沥干水分。将芽苗菜与蒜末、酱油、醋、糖、盐等配料拌匀即可。
3. 汤煮：将芽苗菜与其他喜欢的蔬菜、肉类一同放入锅中，加入适量清水，煮至熟烂，再加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。
4. 炒肉丝：将瘦肉切成丝，用盐、淀粉、料酒腌制备用。热锅加入适量的食用油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，再加入洗净切段的芽苗菜，炒熟后加入适量盐、酱油、料酒调味即可。
5. 芽苗菜炒豆腐：豆腐切成小块，芽苗菜洗净备用。热锅加入适量油，将豆腐块煎至两面金黄，变酥。然后加入芽苗菜，炒熟后加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
这些做法只是一些简单的示范，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，并尝试不同的配料和调料，创造出更多美味的芽苗菜菜肴。
