发酵粉的制作方法：
1.选用优质的酵母菌，如干酵母、生酵母、酵母菌等。
2.将酵母菌放入一小碗中，加入适量的水和糖，搅拌均匀。
3.在另一碗中，加入适量的面粉和盐，将混合物和酵母菌混合在一起。
4.将混合物放入碗中，用湿布盖上，并放在温暖处发酵。发酵时间为2-3小时。
5.当混合物发酵至两倍大时，即可将其用手揉成干净的面团。
6.将面团切成小块，再放入蒸锅或烤箱中蒸或烤至干爽。
7.将蒸或烤好的面团晾凉，再用研磨机将其磨成细粉末。
8.将粉末放入密封容器中，并存放在干燥的地方。
制成的发酵粉可以在面包、披萨、蛋糕等烘焙食品中使用。注意存放期限，如果发现有潮湿或异味，应及时更换。
