1. 选料：选择优质的高粱、小麦、玉米等粮食原料，并消毒处理。
2. 粉碾：将粮食用机器压碎成粉末，进行筛分，使粉末均匀细腻。
3. 调和：根据需要，将不同的原料粉末按一定比例混合调和。
4. 熟化：将调和后的混合物加入水中，进行熟化，使其蒸发水分，达到一定的酒曲活性。
5. 发酵：在熟化后的混合物中加入酒曲，进行发酵，促进酒曲和混合物中的糖分蜕变产生酒精等成分。
6. 蒸馏：将发酵后的混合物，经过蒸馏设备加热蒸发，使其分离成低度和高度两种酒精，收集高度酒精部分。
7. 存储：将收集的高度酒精放入陈酿桶中，安放在适宜的环境条件下，进行长时间的陈酿、调整等工艺，直至成熟。
8. 调味、勾兑：将成熟的酒精，根据需要进行调味、勾兑等工艺处理，达到更加优美的口感和香味。
