1、主料:面粉300g2、配料:鸡蛋1个,洋葱半个,青椒1个,红椒半根,大蒜一根,香葱两根。3、调味料:盐适量,老抽适量,鸡精适量,辣椒油适量。4、面粉里加少许盐。5、打入一个鸡蛋。6、加水揉成稍硬一点的面团盖上湿抹布醒上30分钟。7、面团擀成薄片。8、切宽条。9、切好的宽条撒入面粉抓一下。10、水开后加入面条。11、煮熟了后捞出过冷水备用。12、锅内放油下入洋葱青椒红椒大蒜。13、加盐鸡精老抽翻炒均匀。14、加入面条翻炒。15、加入辣椒油香葱段即可出锅。