1、指农业上栽培的各种植物，包括粮食作物、经济作物等，可食用的农作物是人类基本的食物来源之一。
2、能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等)。
3、【粮食作物】以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物；
4、【油料作物】以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主；
5、【蔬菜作物】主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；
6、【果类】有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；
7、【野生果类】有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；
8、【饲料作物】如玉米、绿肥、紫云英等；
9、【药用作物】有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
