1、取笋瓜一个洗净切成片备用。 2、将大蒜去皮切好备用。 3、将腊肉洗净切成片备用。 4、将切好的腊肉放入锅中。 5、翻炒出猪油,加入大蒜炒出香味。 6、加入适量酱油去腥。 7、将切好的笋瓜倒入锅中。 8、迅速翻炒一会。 9、加入适量食盐。 10、加入适量水焖一会,最后加入适量麻辣鲜,就可以起锅享用了。