1、所需食材：鲜虾、蒜蓉、粉丝、葱花、香菜碎、红辣椒圈、植物油。生抽、料酒、香油各适量。2、粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底。3、将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制分钟后铺在粉丝上面。4、蒜蓉均匀的撒在开边虾上面。5、蒸锅放水烧开，放入虾蒸分钟左右至熟，取出。6、撒入葱花香菜碎和辣椒圈。7、锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面。8、倒入生抽和香油，即可品尝。
