1、原料:面粉250克、玉米淀粉50克、酵母2.5克、水80克、芋头200克、白糖50克。2、先把面粉,玉米淀粉,酵母和水混合,揉成面团。3、放在温暖湿润的地方发酵约45分钟,面团发酵至原来的两倍。4、把发酵好的面团取出,排气,分成8等份。揉成小面团,擀平包入芋头酱,再醒发15分钟。5、大火蒸10分钟。再焖一两分钟就可以了。6、芋头酱做法:芋头切粒粒,上锅蒸8分钟。放凉。将整好的芋头放到搅拌机搅碎,在搅拌好的芋头加入白糖混合即可。