1、食材:鱼干300g、油适量、葱适量、蒸鱼豉油适量2、备料葱,菜脯,小鱼干。3、热锅加油,将姜丝及菜脯丝下锅爆香。4、将鱼干冲洗控水下锅。5、煎至鱼干出味微干香,再加适量蒸鱼豉油。6、再加适量葱段提味,一份香葱鱼干就完成了。