1、用料:韭菜400克、鸡蛋3个、虾仁250克、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、香油适量、玉米油适量、鸡精适量。 2、准备韭菜清洗干净沥干水分。 3、准备鸡蛋,热锅下油炒散炒熟。 4、准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分。 5、虾仁剁碎放入盆中。 6、加入花椒粉,五香粉,盐,姜末,海鲜酱油,香油搅拌均匀。 7、加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀。 8、韭菜切末。 9、加入虾仁鸡蛋馅中。 10、加入玉米油,鸡精搅拌均匀即可。 11、包好饺子煮熟。