1、准备好面粉,加入一勺盐搅拌均匀。2、把烧开的水倒入盆中,搅拌成絮状。3、利用手掌揉成光滑的面团,醒半个小时以上,期间多揉揉面。4、把面团分成四个,做几张饼分几个面团。5、擀成一个薄薄的片。6、刷一层油卷上。7、用刀切,两边不要切断。8、卷起来按扁,擀成薄片。9、就是这个样子,不用太薄。10、电饼档刷油预热,把饼皮放上。11、翻面煎熟即可。