1、材料:猪肝300克,枸杞20克,盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,葱末,姜末。 2、鲜猪肝冲洗浸泡干净; 3、切成片放进盘子里; 4、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末; 5、抓匀后腌制1小时左右; 6、捞起猪肝放进蒸盘中,加入枸杞; 7、放入蒸锅,旺火蒸20分钟即可。