苹果手机无法完全停止系统更新，但是你可以通过以下方式延迟系统更新的安装：
1. 打开iPhone的“设置”。
2. 点击“通用”。
3. 滚动到屏幕底部，点击“软件更新”。
4. 如果有新的系统更新可用，点击“下载并安装”。
5. 在弹出的确认对话框中选择“稍后提醒”。
6. 在稍后提醒的提示框上选择“稍后”。
7. 这样可以将系统更新推迟到下一个提醒出现之前。
请注意，尽管你可以延迟系统更新，但苹果公司会定期推出安全修复和性能优化等更新，因此长期忽略系统更新可能会导致设备的安全性和稳定性下降。最好定期进行系统更新以保持设备的最新状态。
